健康廚房之核桃三杯雞+香菇茭白筍
核桃三杯雞+香菇茭白筍
核桃：纖維質相當的豐富，纖維在體內可以促進腸胃蠕動、幫助消化及排便，避免便秘發生。有抗氧化、增強免疫力、抗腫瘤、抑菌等效果。
筊白筍：可改善腸胃熱炙，因炎熱而致的煩躁、眼紅、大小便不順的情形。還可以促進新陳代謝，醒神解酒。
香菇筊白筍材料:(上層)
1.香菇---------------------------30公克
2.筊白筍------------------------500公克
3.紅蘿蔔-------------------------15公克
4.水----------------------------100公克
5.鹽----------------------------1/2小匙
6.糖----------------------------1/2小匙
核桃三杯雞材料:(下層)
1.核桃--------------------------------適量
2.雞肉---------------------------350公克
3.薑--------------------------------60公克
4.蒜--------------------------------50公克
5.九層塔-----------------------------適量
6.黑麻油----------------------------50cc
7.醬油膏----------------------------60cc
8.二砂糖-------------------------25公克
9.豆瓣醬--------------------------1大匙
作法:
使用媽寶調理機1+4鍵，設定1鍵100°c，30分鐘：設定4鍵125°c，15分鐘(排氣)，時間完成後打開鍋蓋放入九層塔，續按4鍵125°c再煮3分鐘拌勻即可。
