健康廚房之一鍋三菜(黃豆素肉燥+小麥飯+豆鼓苦瓜)
以下為媽寶的作法
豆鼓苦瓜材料:(上層)
1.豆鼓-------------------------1又1/2大匙
2.苦瓜-------------------------500公克
3.水---------------------------100cc
4.薑片-------------------------3-5片
5.橄欖油-----------------------1又1/2大匙
6.薏仁油膏---------------------1又1/2大匙
7.糖蜜粉-----------------------1小匙
作法:
先將苦瓜洗淨瀝乾、對切去籽，斜切0.2公分備用。
小麥飯材料:(中層)
1.小麥----------------------3大匙
2.胚芽米--------------------1杯(240公克)
3.水------------------------1.2杯(260公克)
作法:將小麥、胚芽米洗淨瀝乾備用。
黃豆素肉燥材料:(下層)
1.乾香菇------------------------50公克
2.黃豆--------------------------50公克
3.紅蘿蔔乾----------------------10公克
4.水----------------------------1100公克
5.杏鮑菇------------------------50公克
6.素雞丁------------------------10公克
7.醬油--------------------------150cc
8.糖蜜粉------------------------1.5大匙
9.橄欖油------------------------2大匙
10.薏仁油膏---------------------1.5大匙
作法:
將紅蘿蔔、素雞丁、杏鮑菇洗淨瀝乾備用，再將紅蘿蔔和杏鮑菇切小丁狀。
最後
將所有材料與調味料放入媽寶蒸鍋，快壓一分鐘，約半小時後等鍋子自然洩氣,再打開鍋蓋拌勻即可。
