乳酸菌奇兵
乳酸菌奇兵－它具建設，不搞破壞
Q何謂(活性)乳酸菌?與酵母菌有何不同?
A目前乳酸菌可說是備受矚目，蔚為風潮，乳酸菌是由「乳品」中以生化科技培養出優良的菌種，再利用菌種來繁殖並釋放「乳酸」，成品中的乳酸菌必須是活的且具有繁殖性。一般酵母菌可介由各種食物發酵，過程中自然取得僅具有酵素功能，並不能在腸內繁殖，不具（活性）效果。
Q何謂剛飲用「自製乳酸菌優酪乳」時，有輕微便秘或排氣、腹瀉，這是否正常？
A一般排便不正常或飲食過量，排泄物多時，乳酸菌在排除腸道內廢物時會造成暫時性的便秘，待三~五天腸道物清除後，便恢復正常。如腸道內有害菌多時，排便過程中會有短暫輕微腹瀉，腸道内有益菌佔優勢時便恢復正常，腸道內有害菌會釋放不良的氣體，會排氣屬正常現象，待排出脹氣，人便舒服多了。
A一般排便不正常或飲食過量，排泄物多時，乳酸菌在排除腸道內廢物時會造成暫時性的便秘，待三~五天腸道物清除後，便恢復正常。如腸道內有害菌多時，排便過程中會有短暫輕微腹瀉，腸道内有益菌佔優勢時便恢復正常，腸道內有害菌會釋放不良的氣體，會排氣屬正常現象，待排出脹氣，人便舒服多了。
Q「乳酸菌粉」與「酸乳酪」，有何不同？
A兩者皆是發酵乳製品，但酸乳酪是乳酸發酵，而「乳酸菌粉」是由乳酸發酵，再加上酵母菌所產生的酒精發酵而成，酸乳酪所含的微生物為數種乳酸，但「乳酸菌粉」卻含有廿種以上的微生物，藉而產生「酸乳酪」所不具有的對抗各種疾病之效果。
Q「乳酸菌粉」與市售的優酪乳有何不同？如何製作？
A纯天然乳酸菌粉，為高濃度菌數，能快速之生長繁殖，不含任何化添加物，能分泌多種有益物質，在腸道中形成保護膜，活化腸道增強抵抗害菌的能力，發揮活菌的功效，嫌外面賣的優酪乳太甜、熱量高、含色素，現在可在家自己買鮮乳回來放入乳酸菌粉，讓(活菌)在自然發酵下製成真正健康的乳酸製品。
Q如何讓小孩子或不敢喝原味的人，接受呢？
A可加入蘋果、香蕉或自己喜歡的水果：等原汁或加入少許蜂蜜或使用﹝寡糖(非砂糖)﹞使用效果上會更好，亦可將作好的優酪乳淋在小孩子喜歡吃的水果或做成水果沙拉，如此一定讓不敢喝原味的人或小孩胃口大開，也能得到健康。
A兩者皆是發酵乳製品，但酸乳酪是乳酸發酵，而「乳酸菌粉」是由乳酸發酵，再加上酵母菌所產生的酒精發酵而成，酸乳酪所含的微生物為數種乳酸，但「乳酸菌粉」卻含有廿種以上的微生物，藉而產生「酸乳酪」所不具有的對抗各種疾病之效果。
Q「乳酸菌粉」與市售的優酪乳有何不同？如何製作？
A纯天然乳酸菌粉，為高濃度菌數，能快速之生長繁殖，不含任何化添加物，能分泌多種有益物質，在腸道中形成保護膜，活化腸道增強抵抗害菌的能力，發揮活菌的功效，嫌外面賣的優酪乳太甜、熱量高、含色素，現在可在家自己買鮮乳回來放入乳酸菌粉，讓(活菌)在自然發酵下製成真正健康的乳酸製品。
Q如何讓小孩子或不敢喝原味的人，接受呢？
A可加入蘋果、香蕉或自己喜歡的水果：等原汁或加入少許蜂蜜或使用﹝寡糖(非砂糖)﹞使用效果上會更好，亦可將作好的優酪乳淋在小孩子喜歡吃的水果或做成水果沙拉，如此一定讓不敢喝原味的人或小孩胃口大開，也能得到健康。
