一般的蔬果中含有寡糖嗎？

在一般蔬果裡也含有少量的寡糖，但因其新鮮度與儲存溫度，含量往
往會隨之減少，雖然(比菲德氏菌)到到達腸內，但也會被排泄出來，經科
學研究證實，寡糖有增進腸內有益菌的大量增值，如嗜酸桿菌和比菲德氏
菌，因一般糖類到了小腸幾乎就全部被吸收無法到達大腸，而寡糖不會被
分解糖類的葡萄糖甘酶酵素所分解，不被小腸吸收直接抵達大腸，實為『
比菲德氏菌』的最大食物源。