一顆了不起的種子-神奇亞麻
素食者的福音
亞麻富含Omega-3脂肪酸，無數研究顯示Omega-3脂肪酸可降低過高的膽固醇和血壓、預防心臟病、動脈硬化、手腳冰冷麻木，亞麻酸油屬於Omega-3脂肪酸，與深海魚類所含的Omega-3脂肪酸相似，能抗癌、防止記憶減退及老年癡呆症，這對素食者不能食用魚類者可從亞麻籽中取得，長期食用對身體助益非淺，亦降低文明病產生。
乳癌剋星
亞麻籽所含的植物動情激素為木酚素，其含量為植物之冠，約其它植物75～800倍，與大豆中動情激素種類雖不同但兩者均被認為能抑制動情激素所導
致的乳癌。
明尼蘇達教授針對65歲以上修女進行測試，結果顯示連續七週食用5-10克亞麻子的修女，體內動情激素相較於未食用者低；加拿大博士發現每日食用兩
大匙亞麻的乳癌婦女，30天後細胞生長速度較未食用者低33%，癌細胞蔓延的情形上也低了60%。這對在更年期後需服用動情激素等荷爾蒙以維持正常功能，卻又擔心癌症等副作用的婦女來說是一大福祉！
改善更年期症狀
亞麻籽中的木酚素還可調節體內荷爾蒙的含量，舒解更年期帶來的一些潮紅發熱、陰道乾澀引發的真菌感染。
抗炎症及防心血管疾病
亞麻籽油內含的Omega-3脂肪酸有天然抗炎因子，可幫助紓解風濕性關節炎、牛皮癬、過敏及其他發炎性疾病引起的症狀。天然療法師經常開立亞麻籽來對付這些毛病，成效多半良好。
Omega-3脂肪酸不僅可幫助抗癌，而且無數研究顯示，它還提供預防心臟病的重大保護功能。可降低過高的膽固醇和血壓，減少過多三酸甘油脂的含量，並預防血液凝塊。
科學家發現，Omega-3脂肪酸可降低血液中蛋白質高胱氨酸含量；這種東西的含量太高被視為心臟病的主要危險因素之一。
文摘錄 醫學博士 張瓊懿
從飲食中攝取完整營養
亞麻富含Omega-3脂肪酸，根據無數研究顯示，Omega-3脂肪酸可降低過高的膽固醇和血壓、預防心臟病、動脈硬化、手腳冰冷麻木，亞麻酸油與深海魚類所含的Omega-3脂肪酸相似，能抗癌、防止記憶減退及老年癡呆症，這對素食者或不能食用魚類者是個選擇。
深海魚油的攝取因為海洋的破壞，許多深海魚在吃了一些小魚後，所含的重金屬問題也讓人怯步。因此亞麻籽可說是非常好的選擇，長期食用，對身體助益非淺，亦降低文明病的產生。
21世紀備受追捧的健康新彗星
美國國家癌症研究所仔細研究它潛在的化學預防功效，因為它是自然界Lignans(存在於麥麩、蕎麥和玉米之類的穀粒)和Omega-3多元不飽和脂肪酸(存在於含脂肪的魚類當中)最豐富來源之一。
Lignans和Omega-3對人體有莫大的益處：前者可使強力雌激素失效，避免癌腫瘤生長，尤其在乳房和生殖系統之處。根據多項研究顯示多吃富含Lignans食物女性，得結腸癌和乳癌機率較低。
